私の数少ない（？）趣味の一つに

『ビスコッティ』作りがあります。

お菓子の中では材料の計量とかが,

かなりアバウトでもOKなのがウレシイ！

いわゆる『焼き菓子』的な風味のものも焼きますが

今回は『おつまみ』系。

材料は小麦粉２００g、てんさい糖６０g、

パルメザンチーズ８０g、あらびき胡椒２０g、

オリーブオイル大さじ３～４杯、豆乳ちょっと、ベーキングパウダーちょっと

（この『ちょっと』と言うのがなんだか、ゆるくてイイでしょ？）

黒胡椒の効いたスパイシーな感じのビスコッティに

『マスカルポーネと明太子のディップ』をつけて召し上がって下さい！

マスカルポーネチーズに明太子を混ぜれば（皮は入れないでね）

ディップは出来上がりです。

見た目はタラモサラダみたい・・・

これは食通としてちょっとウルサイ方にも二重○をいただきましたので

なんか変な自信がついてきました・・・（？）

チャレンジ（？）していただける方はお気軽に

受付にお問い合わせ下さい。

試食できるようにしておきます。

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