宮坂商店は醤油系が基本的に売りかと・・・。で、今日はとんこつの名店『狼煙』をご紹介。こちら松本駅前店は最近オープンしたばかりなのでしばらくは無休とのことでした。信州大学の裏にある本店(？)には一時通いつめました・・・。本店は痛い店！入り口が二段階あり、ここが微妙に低いのでボーッと出入りしようとするとかならずオデコ激突！慣れないと入る時にガツン！おでこ擦りながら注文したラーメンが到着するのを待っていると、背後にやはり後から入ってくる人の何人かが『ゴッ！』とか結構痛そうな音を立てているのが聴こえてきます。妙な親近感が生まれる瞬間・・・。あー、美味しかった～！で、お会計を済ませて店外へ出る時に、また『ガッ！』とか

やってしまうんですね、コレが。いい加減、学習しなきゃ（T T）・・・。さてこちらの松本駅前店はそんなトラップ（？）は無いのですんなりと入店。メニューは本店と一緒かな。とんこつ系では麺固めのオーダーが通っぽい？麺の硬さが＜普通、軟らかめ、硬め、バリ硬＞とメニューにはありますが、さらにその上に＜粉落とし＞という超硬めのオーダーもあるそうな・・・。都市伝説？今度チャレンジしてみます。

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