カナダ産ＱＡＩ認定原料の赤レンズ豆です。これからカレーの中に入るところでございます。神奈川のネオファームという会社が取り扱っています。仲間に『緑レンズ豆』なるものもおります。どんな味なんだろう？ 何だか2穴パンチでオレンジ色の紙に穴開けまくって、出てきた切り屑(？)のようにも見えますな。ちなみに【レンズ豆】についての解説。

レンズのような形をしているのがレンズ豆。イタリア語では「レンティッキエ　Lenticchie」といいます。消化もよく、離乳食に使われたりするほどです。また、薄いので、他の豆と違って、水に浸しておく時間もわずかで済みます。かなり昔から西アジアを中心に食され、旧約聖書の創世記にもレンズ豆の記述があります。このレンズ豆、お金の形をしていることから縁起のいい食材とされ、大晦日に「ザンポーネ」という「豚の足とレンズ豆の煮込み」を食べる習慣があります。キャベツなどの野菜と煮てスープにしてもおいしいそうです。

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